रिजाल फुड्सको उत्पादन अमेरिका निर्यात

चितवन – विसं २०४४ मा फलामे कराईमा भुटेर साइकलमा बिक्री गर्ने दालमोठ उद्योगमा अहिले अत्याधुनिक मेसिनबाट उत्पादन गरेर अमेरिकासम्म पुग्छ भन्दा धेरैलाई विश्वास नलाग्न सक्छ। रत्ननगर नगरपालिका–३ स्थित रिजाल फुड्स एण्ड वेभरेजेज प्रालिले उत्पादन गरेको दालमोठलगायत उत्पादन अहिले विश्वबजारसम्म पुग्ने गरेको छ।

तत्कालीन समयमा पूर्वी नेपालमा अनुभव सँगालेर यहाँ आएका राजेन्द्रप्रसाद रिजालको परिवारले सुरु गरेको यो उद्योगले अहिले ८२ प्रकारका तयारी खानेकुरा उत्पादन गर्दै आएको छ। विगतको स्मरण गर्दै रिजालले भने, ‘कराईमा भुटेर प्याक गरेर, साइकल, रिक्सामा गाउँगाउँ पुर्‍याएर बिक्री गर्थ्याैं।’

बजारका केही व्यापारीको मागअनुसार दालमोठ बनाएर दिने गरेको उनको अनुभव छ। धनकुटाबाट मोरङको सलकपुरमा बसाइँ सरेको रिजाल परिवारका जेठा छोरा राजेन्द्रले उर्लाबारीस्थित काकाको दालमोठ उद्योगमा पढ्दै चार वर्ष कामको अनुभव लिए। त्यहाँको उत्पादन आउने चितवनको बजारमा आफैले उद्योग खोल्ने रहर उनमा जाग्यो। बुवा अन्जनीप्रसादले सरसापट गरेर दिएको रु ६ हजारले उनले ज्वाइँसँग मिलेर रत्ननगरमा शान्ता कमल दालमोठ उद्योग सञ्चालन गर्न थाले। बैंकको सहयोगमा उद्योगलाई थप विस्तार गर्दै अगाडि बढाए।

ब्राण्डलाई महत्व नदिई बिक्रीलाई मात्रै हेर्दै आएका रिजालले भाइ पुरुषोत्तम र अच्युतको परिवारसहित रिजाल ब्राण्डमा उत्पादन थाले। ज्वाइँको घर रहेको रत्ननगरको लौरीघोलबाट सुरु भएको यो उद्योग विभिन्न ठाउँमा सर्दै अहिले रत्ननगरकै बेल्सीमा आफ्नै जमिनमा बनेको भवनमा सञ्चालन हुँदै आएको छ।

एकै परिवारका तीन दाजुभाइका श्रीमती, छोरा, छोरी र बुहारी यसै उद्योगमा आफ्नो सीप र क्षमताअनुसार काम गर्दै आएका छन्। सबैको अभिभावकत्व बुवा अन्जनीले गर्दै आएका छन्। माइला भाइ पुरुषोत्तमले भने, ‘हामीले अहिले पारिवारिक कर्पोरेट व्यवसाय गरिरहेका छौँ।’

परिवारभित्रै मिलेर काम गर्न सकिन्छ भन्ने उदाहरण दिएको उनी बताउँछन्।

सुरुका दैनिक २५ किलो दालमोठ उत्पादन गर्ने यो उद्योगमा अहिले आधुनिक उपकरणबाट दैनिक आठ टनभन्दा बढी उत्पादन गर्दै आएको छ। उद्योगमा ८२ प्रकारका दालमोठजन्य उत्पादन गरिन्छ। दालमोठमात्रै २० प्रकारका छन् भने तीनथरि आलु चिप्स, चारथरि भुजिया र १० थरि फुरनदाना उत्पादन हुन्छन्। यस्तै मुमको दाल, नट क्र्याकर, बदाम, कन्फ्लेक्स, भटमास, मटर फ्राइजस्ता तयारी उत्पादन यस उद्योगले गर्दै आएको छ।

पुरुषोत्तमका अनुसार ७४ जिल्लास्थित डिलरमार्फत देशभित्र मात्रै होइन विदेशका हङकङ, अमेरिका, अष्ट्रेलिया र जापानमा पनि सामग्री पुग्ने गरेको छ। खाडी मुलुकमा यो उत्पादन पुर्‍याउने तयारीमा रिजाल परिवार जुटेको छ। अहिले बैंकसहित रु १० करोडभन्दा बढी लगानी रहेको उद्योगमा २०० भन्दा बढीले प्रत्यक्ष रोजगारी पाएका छन्। भारतमा बनेको खियारहित आधुनिक मेसिन उद्योगमा जडान छ। दाउरामा पकाउने गरिन्छ।

पुरुषोत्तमले भने, ‘डिजल, कोइलालगायतका इन्धनलाई हामीले निरुत्साहित गरेका छौँ, वातावरणमैत्री बनाउन हाम्रो जोड छ।’ कसैले गाउँघरमै गुइँठा बनाएर दिए त्यसको प्रयोग गर्ने उनको भनाइ छ। विदेशी प्रविधि भित्र्याएर स्वदेशी उत्पादन गर्न सकिन्छ भन्ने उदाहरण रिजाल परिवारले दिएको छ। उद्योगमा कच्चा पदार्थदेखि उत्पादित वस्तुको गुणस्तर परीक्षण गर्ने प्रयोगशालाको व्यवस्था गरिएको छ।

उनले भने, ‘नेपाल सरकारको प्रचलित नियम कानुनलाई पूर्ण रूपमा पालना गर्दै हामीले गुणस्तरीय उत्पादन गरेका छौँ।’

आफ्नो उत्पादन विदेशी कम्पनीको भन्दा राम्रो गुणस्तरको रहेको उनको दाबी छ। उनले गुनासो गरे, ‘नेपाली उत्पादनलाई नेपालीले नै विश्वास गर्दैनन्, तर हामीले विदेशीभन्दा राम्रो गुणस्तरको उत्पादन गरिरहेका छौँ।’

गत वर्ष रु २६ करोडको बिक्री गरेको उद्योगले यस वर्ष रु ४० करोड पुर्‍याउने लक्ष्य छ। गत वर्षमात्रै नमकिनजन्य उत्पादन रु चार अर्ब ५० करोडको आयात भएको भन्दै उनले स्वदेशी उद्योगलाई प्रवर्द्धन गर्नुपर्नेमा जोड दिए। उनले भने, ‘खुलाबजार र चोरी पैठारी रोकेर स्वदेशी उद्योगलाई संरक्षण गर्न सकेमा आत्मनिर्भर हुन सकिन्छ।’

चिउरा, भटमासबाहेक अधिकांश कच्चा पदार्थ विदेशमा निर्भर हुनुपर्ने भन्दै उनले भने, ‘नेपालमै उत्पादन गर्न कृषकलाई प्रोत्साहन गर्नुपर्छ।’

कच्चा पदार्थ ल्याउनुपर्दा आयात शुल्कमा छुट दिनुपर्ने उलको भनाइ छ। तयारी सामान आयात निरुत्साहित गर्दै यहाँको उत्पादनलाई सरकारले प्रश्रय दिनुपर्ने उनको माग छ।

पोटेटो चिप्स बजारमा

यसैबीच कम्पनीले पोटेटो चिप्स बजारमा ल्याएको छ। विगत ३४ वर्षदेखि नमकिन, दालमोठ, भुजिया, पिनट्स र विभिन्न प्रकारका तयारी चमेना उत्पादनमात्रै गर्दै आएको रिजाल्स नमकिनले हालै नेपाली बजारमा पोटेटो चिप्सको पनि बिक्री वितरण सुरु गरेको हो।

कम्पनीका प्रवन्ध निर्देशक पुरुषोत्तम रिजालले नयाँ र स्मार्ट प्रविधिको अत्याधुनिक मेसिनबाट उत्पादित चिप्सलाई क्रिम ओनियन, नेपाल क्लासिक र साल्टेड गरी तीन स्वादमा रिजाल्स पोटेटो चिप्स बजारमा ल्याइएको जानकारी दिए।

उनका अनुसार परीक्षण उत्पादन सफल भएपछि नेपाली उपभोक्तामाझ प्रस्तुत गरिएको हो। ‘उच्चतम प्रविधिको प्रयोग त छँदै छ, यसमा प्रयोग गरिने कच्चापदार्थ पनि गुणस्तरीय छ’, रिजालले दावीसाथ भने, ‘यसको आकर्षक प्याकेजिङ्गका कारण हामी विदेशी आयातित चिप्सलाई सजिलै प्रतिस्थापन गर्न सक्ने छौं।’

पुस २८, २०७८ मा प्रकाशित
प्रतिक्रिया दिनुहोस्